きな粉のほろほろクッキー

材料(40個分)
  • 薄力粉  100g
  • きな粉  60g
  • バター(又はマーガリン)  60g
  • 砂糖  80g

家にある材料で簡単に作れて美味しいです。
形も丸く可愛いのでプレゼントにも最適です。

作り方

薄力粉はふるってきな粉と合わせておく。オーブンは170度にあたためておく。

  1. ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器でやわらかくクリーム状に練る。
  2. 砂糖を加え、さらによくすり混ぜる。
  3. ふるった薄力粉ときな粉を加え、木ベラでよく混ぜあわせる。なかなか粉っぽさがなくならない場合はビニール袋に入れて手で揉むと早い。
  4. ひとつにまとまったらラップにつつんで冷蔵庫で約20分ねかせる。
  5. 手でコロコロと丸い形にして、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
  6. 170度のオーブンで約20分焼いて、焼きあがったら網などにおいて完全に冷ます。