抹茶ゼリーパフェ

材料(2個分)
  • 抹茶粉末  小さじ1
  • 砂糖  小さじ2
  • 水  250cc
  • 牛乳  大さじ1程度
  • 粉ゼラチン  5g
  • 抹茶カステラ(市販品)  適量
  • 生クリーム  適量

容器の下は抹茶ミルクゼリー、その上にカットした抹茶ゼリーとカステラをのせてパフェ風にしました。
種類の違う2種類のゼリーが楽しめます。

作り方
  1. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら砂糖と抹茶粉末を入れて完全に溶かして火を止める。
  2. 粉末ゼラチンを加え、よく溶かす。
  3. ゼリー液の半分の量を小さな容器に入れて冷し固める。(抹茶ゼリー用)
  4. 残りの半分のゼリー液には牛乳を加え、混ぜてからパフェ用の容器に入れて冷し固める。(抹茶ミルクゼリー用)
  5. 1時間程冷蔵庫で冷し、固まったら、抹茶ゼリーを容器から取り出し、四角くカットする。
  6. 市販の抹茶カステラもゼリーと同じくらいの大きさにカットする。
  7. パフェ用の容器の抹茶ミルクゼリーの上に生クリーム、カットした抹茶ゼリーとカステラをトッピングする。